Passer aux informations produits
1 de 1

CHINE - GRAND YUNNAN - GFOP - GRAND CRU BIO

CHINE - GRAND YUNNAN - GFOP - GRAND CRU BIO

Agriculture BIO non EU Commerce équitable

Ce grand cru de thé bio noir Grand Yunnan - ou Yunnan Impérial - originaire de la région éponyme chinoise, est apprécié des connaisseurs de par sa richesse aromatique (épicé, boisé et miellé). Il se déguste en matinée pour une journée énergique !

Prix habituel 8,90€
Prix habituel Prix promotionnel 8,90€
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Afficher tous les détails
  • PROFIL SENSORIEL

  • INGRÉDIENT

  • DESCRIPTIF TERROIR

    • Issu de l'un des terroirs les plus emblématiques de Chine, ce thé bio noir - un grand cru - Grand Yunnan, originaire de la région dont il porte le nom, est apprécié des connaisseurs de par sa richesse aromatique (épicé, boisé et miellé).
    • En effet, le Yunnan est un riche terroir agronomique, à tel point que l'on considère cette région comme le berceau du thé. Ces découvertes se sont -au fil du temps- transformées en savoir-faire ancestral, entre connaissance agronomique, maîtrise des différents procédés de flétrissage, roulage et oxydation, qui permettent aux nombreuses plantations / coopératives de produire des grands crus incroyables !
  • CARACTÉRISTIQUES TERROIR

  • DESCRIPTIF DÉGUSTATION

    Le grand cru thé bio noir Grand Yunnan, Chine est équilibré en amertume, sans acidité et développe des notes aromatiques épicées, boisées et miellées.

  • CONSEILS DE PRÉPARATION / DÉGUSTATION

    • QUALITÉ - QUANTITÉ D'EAU :

      Utilisez de l'eau minérale ou filtrée.
      Plus vous utilisez d'eau et infusez longtemps, plus la concentration de théine sera élevée; Ainsi, si vous souhaitez "allonger/diluer" votre liqueur sans accroître le niveau de théine, utilisez de l'eau chaude additionnelle (sans passer celle-ci sur les feuilles de thés infusées);
    • QUANTITÉ DE THÉ :

      Utilisez 2 Gr. de thé pour 10 cl d'eau, affinez la recette selon votre goût personnel et selon le matériel d'extraction utilisé;
    • TEMPÉRATURE D'INFUSION :

      Utilisez une température d'infusion adaptée à la couleur / type de fermentation de votre thé (se référer à l'étiquette sur le sachet), ne jamais faire bouillir celle-ci, car à 100°C, vous endommagez vos feuilles de thé et atrophiez vos saveurs et arômes;
    • DÉGUSTATION DU THÉ :

      Choisissez une tasse en porcelaine afin de pleinement profiter des saveurs et arômes et sentez toujours votre liqueur en tasse avant de la déguster; N'hésitez pas à sentir également les feuilles de thés avant/après infusion, cela vous permettra de pleinement profiter du profil organoleptique complet de votre thé;
    • CONSERVATION DU THÉ :

      Conservez votre thé dans un contenant hermétique entre 12 - 14°C  durant 36 - 52 semaines dans un environnement maîtrisé de type cave à vin; Ou bien optez pour le congélateur à -21°C pour une conservation optimale jusqu'à 24 mois.
       

       
      Tous ces paramètres sont à adapter selon vos modes de vies / goûts personnels!