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INDE - SRI-LANKA - CHINE - ENGLISH BREAKFAST - TGBOP - PURE ORIGINE BIO

INDE - SRI-LANKA - CHINE - ENGLISH BREAKFAST - TGBOP - PURE ORIGINE BIO

Agriculture BIO non EU Commerce équitable

Cet assemblage de thé bio noir est mélangé depuis le 19ème siècle. L'English Breakfast reproduit par toutes les maisons de thés car très prisés de l'aristocratie anglaise à l'époque de sa création, tire son succès de son amertume capable d'être associée à du lait, du sucre, ou du citron, et qui lui vaut cet engouement auprès de nombreux dégustateurs de thés à travers le monde. Pour une dégustation jusqu'en fin de matinée.

Prix habituel 7,50€
Prix habituel Prix promotionnel 7,50€
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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  • PROFIL SENSORIEL

  • INGRÉDIENT

  • DESCRIPTIF TERROIR

    • Cet assemblage de thé bio noir aurait été prisé  par la Reine Victoria (fin 19è s.) en Angleterre, d'où lui viendrait son nom et son profil de dégustation.
    • Le succès de l'assemblage English Breakfast ne se dément pas au fil des ans. Seule sa recette peut varier - d'une maison de thé à une autre - suivant les pures origines utilisés pour atteindre cette tasse typique dite "anglaise", seule capable de soutenir une association avec du lait, sucre ou citron.
  • CARACTÉRISTIQUES TERROIR

  • DESCRIPTIF DÉGUSTATION

    L'assemblage de thé bio noir English Breakfast est soutenu en amertume avec une longueur en bouche tannique, sans acidité et présente un profil aromatique  principalement épicé.

  • CONSEILS DE PRÉPARATION / DÉGUSTATION

    • QUALITÉ - QUANTITÉ D'EAU :

      Utilisez de l'eau minérale ou filtrée.
      Plus vous utilisez d'eau et infusez longtemps, plus la concentration de théine sera élevée; Ainsi, si vous souhaitez "allonger/diluer" votre liqueur sans accroître le niveau de théine, utilisez de l'eau chaude additionnelle (sans passer celle-ci sur les feuilles de thés infusées);
    • QUANTITÉ DE THÉ :

      Utilisez 2 Gr. de thé pour 10 cl d'eau, affinez la recette selon votre goût personnel et selon le matériel d'extraction utilisé;
    • TEMPÉRATURE D'INFUSION :

      Utilisez une température d'infusion adaptée à la couleur / type de fermentation de votre thé (se référer à l'étiquette sur le sachet), ne jamais faire bouillir celle-ci, car à 100°C, vous endommagez vos feuilles de thé et atrophiez vos saveurs et arômes;
    • DÉGUSTATION DU THÉ :

      Choisissez une tasse en porcelaine afin de pleinement profiter des saveurs et arômes et sentez toujours votre liqueur en tasse avant de la déguster; N'hésitez pas à sentir également les feuilles de thés avant/après infusion, cela vous permettra de pleinement profiter du profil organoleptique complet de votre thé;
    • CONSERVATION DU THÉ :

      Conservez votre thé dans un contenant hermétique entre 12 - 14°C  durant 36 - 52 semaines dans un environnement maîtrisé de type cave à vin; Ou bien optez pour le congélateur à -21°C pour une conservation optimale jusqu'à 24 mois.
       

       
      Tous ces paramètres sont à adapter selon vos modes de vies / goûts personnels!

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